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　　動(dòng)物長(zhǎng)期使用抗生素，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物體內(nèi)致病微生物耐藥性不斷增加，動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力越來(lái)越差，進(jìn)而導(dǎo)致治療抗生素劑量越來(lái)越大，形成惡性循環(huán)。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們保健觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)意識(shí)到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素對(duì)人體產(chǎn)生的危害，無(wú)抗生素養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，成為生態(tài)養(yǎng)殖的新選擇，那么究竟什么是無(wú)抗生素養(yǎng)殖？又該如何實(shí)施這種養(yǎng)殖新技術(shù)呢？

　　農(nóng)村廣播邀請(qǐng)河南省科學(xué)院生物研究所研究員張秀江老師為養(yǎng)殖戶(hù)朋友們講一講無(wú)抗生素養(yǎng)殖的那些事。

　　張秀江，河南省科學(xué)院生物研究所研究員，長(zhǎng)期從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和畜禽養(yǎng)殖的科研、生產(chǎn)、技術(shù)推廣工作，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。擅長(zhǎng)綠色無(wú)公害生物飼料添加劑產(chǎn)品研發(fā)及其在飼料和養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用。

　　在當(dāng)今規(guī)?；酿B(yǎng)殖環(huán)境中，環(huán)境條件、密度條件、防疫條件都會(huì)讓畜禽免疫系統(tǒng)或多或少受到抑制，腸道內(nèi)有害菌得到繁殖機(jī)會(huì)。有害菌通過(guò)不停地復(fù)制增殖來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)體的危害。而抗生素的作用機(jī)理多是通過(guò)抑制細(xì)菌的遺傳物質(zhì)的復(fù)制來(lái)阻礙細(xì)菌大規(guī)模繁殖，很不幸的是，遺傳物質(zhì)的一個(gè)特性就是變異，當(dāng)外界環(huán)境既不利于某種遺傳物質(zhì)的復(fù)制時(shí)，遺傳物質(zhì)變異的幾率就會(huì)加大。這就導(dǎo)致了耐藥菌的產(chǎn)生。耐藥菌從畜禽轉(zhuǎn)移到人身上，對(duì)人的安全構(gòu)成很大的威脅。

　　隨著規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)日趨增多，大的養(yǎng)殖公司利用雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，無(wú)論是飼養(yǎng)環(huán)境還是飼料營(yíng)養(yǎng)均有不同程度的提升。再加上養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，消費(fèi)者的需求，飼用抗生素替代物的不斷出現(xiàn)，國(guó)家政策的規(guī)范，無(wú)抗生素養(yǎng)殖完全可以實(shí)現(xiàn)。但是這需要一個(gè)過(guò)程。

　　首先是養(yǎng)殖環(huán)境。雖然我們國(guó)家在規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)方面做了很多努力，但是很多養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境還是存在很大的問(wèn)題。

　　其次，飼料中常含有的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)作用因子等。它們干擾了飼料中養(yǎng)分的消化、吸收和利用，影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。

　　還有就是飼料氮的利用率低，動(dòng)物生長(zhǎng)不良，促使使用抗生素促生長(zhǎng)。

　　最后，養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物也有種種應(yīng)激，但動(dòng)物不會(huì)說(shuō)話(huà)，它們更需要舒適的個(gè)體環(huán)境，通俗地說(shuō)就是讓動(dòng)物吃好，喝好，睡好，呼吸好，心情好。

　　當(dāng)前，實(shí)現(xiàn)無(wú)抗生素養(yǎng)殖還是需要下大力氣。使用抗生素替代物、改善養(yǎng)殖環(huán)境、增加動(dòng)物保健投入、調(diào)整動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、提高管理，同時(shí)不斷提升養(yǎng)殖從業(yè)人員的技術(shù)水平和責(zé)任心，才能盡快實(shí)現(xiàn)無(wú)抗生素養(yǎng)殖。