2013-04-26 09:16:00 來(lái)源:悅旅行
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在詩(shī)人的眼里,抹茶也是一道風(fēng)景“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面”。在我眼里,那是令我迷戀的青澀香味,在一個(gè)慵懶的午后,可以抹開我渾沌的思緒。
宇治抹茶
自明代以來(lái),抹茶茶道遂告失傳,傳統(tǒng)茶磨也隨之失蹤,而在九世紀(jì)未,中國(guó)的抹茶隨遣唐使進(jìn)入日本,在日本得到了發(fā)揚(yáng)光大。到了21世紀(jì)初,宇治抹茶的出現(xiàn)讓現(xiàn)代中國(guó)也與之有了關(guān)系。
▲那珂宇治抹茶
宇治抹茶
宇治抹茶無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑,以自己獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)深入到了人們的飲食生活中。
▲宇治抹茶冰淇淋
宇治抹茶
茶在剛剛由中國(guó)傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品,只有皇族、貴族和少數(shù)高級(jí)僧侶才可以享受。幾百年來(lái),京都的宇治抹茶成為全日本最高級(jí)的抹茶的代名詞。
▲宇治抹茶果凍
▲宇治抹茶芝士蛋糕
抹茶含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌 、防衰老都有顯著效果。
宇治抹茶
宇治抹茶
其中纖維素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效,受到了當(dāng)今愛美女性的青睞。
▲宇治抹茶大福
▲抹茶Rangudosha
如今,日本的婦女們喜歡在買來(lái)的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因?yàn)榧恿四ú韬蟊ｕr期可以延長(zhǎng)一倍。
▲宇治抹茶生巧克力
▲宇治茶的特色-餃子填充串
其實(shí),吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營(yíng)養(yǎng),一碗抹茶里的營(yíng)養(yǎng)成分超過(guò)30杯普通綠茶,所以日本茶道的老師們幾乎無(wú)一不長(zhǎng)壽天年。
▲宇治抹茶蛋糕卷
▲抹茶銅鑼燒
大多數(shù)人對(duì)抹茶本身應(yīng)該興致不大,感興趣的還是抹茶味的點(diǎn)心是吧?
▲宇治抹茶果凍
如果選擇日本自由行來(lái)到京都,又想品嘗最具盛名的京都宇治抹茶,那么位于祗園繁華街上的茶寮都路里就是不二的選擇。它是京都最有名的宇治抹茶茶餐廳,這里除了提供純正的抹茶,最大的賣點(diǎn)就是各種抹茶風(fēng)味餐點(diǎn)。
▲抹茶廢水
