2013-06-25 09:01:00 來(lái)源:新浪旅游
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有誰(shuí)和我一樣,能為了美味跑去另一個(gè)城市?我就是這樣的人,路程的遠(yuǎn)近不是阻擋我的味蕾旅行的因素,就像這一次,自己開(kāi)著車跑到了吉林省延邊朝鮮族自治州的首府延吉市,來(lái)品嘗這里的朝鮮族美食。因?yàn)橛信笥言谘蛹?所以就不用操心住宿問(wèn)題了,反正也只停留一個(gè)晚上,就盡情地打擾她好了!
延吉市一隅
關(guān)鍵詞:牛尾湯
味蕾旅行第一站,是期待已久的牛尾湯,濃濃的醬湯熱氣騰騰地剛擺到了餐桌上,這個(gè)不算大的醬湯鍋就被小碟的咸菜包圍了。什么是朝鮮族美食?就是即使你只點(diǎn)一道菜,也會(huì)收到大擺宴席的感覺(jué),這就是朝鮮族美食的特點(diǎn)。
濃濃的牛尾湯
牛尾湯的味道雖然聞起來(lái)很怪,不過(guò)吃起來(lái)絕對(duì)是人間美味,鮮香的湯味兒里含著圓潤(rùn)的辣。延邊的辣椒和長(zhǎng)春的不同,長(zhǎng)春的辣椒辣起來(lái)是直來(lái)直去的,而延邊辣椒則辣得很圓潤(rùn)很溫柔,雖然辣卻又讓人放不下,但是又不會(huì)辣得直流眼淚(除非你一點(diǎn)兒辣都不敢吃)。拿起筷子在湯湯水水中夾起一節(jié)小牛尾,口感勁道,特入味兒。
關(guān)鍵詞:辣白菜
辣白菜啊親們!紅紅的一盆,滿滿的辣椒糊在白菜上,看著就過(guò)癮。朝鮮族泡菜種類相當(dāng)多,看圖片就曉得了,黃瓜、蘿卜,各種巴拉巴拉,各種腌菜擺成一排,超級(jí)有感覺(jué)。
紅紅的辣白菜
在延邊的任何一個(gè)正宗朝鮮族飯館吃飯你會(huì)發(fā)現(xiàn),辣白菜之類絕對(duì)是必備的。店家上飯前一定會(huì)給你幾碟咸菜。精致的瓷碟裝著各式腌菜,突然覺(jué)得,其實(shí)這種餐食的服務(wù)也蠻可愛(ài)的嘛。另外,很多生活在延邊的百姓是漢語(yǔ)和朝語(yǔ)都會(huì)說(shuō)的。朝鮮族人來(lái)買東西的時(shí)候直接說(shuō)朝語(yǔ),店家也都會(huì)禮貌地用朝語(yǔ)進(jìn)行對(duì)話。聽(tīng)他們說(shuō)著悅耳動(dòng)聽(tīng)的鮮語(yǔ),居然真的會(huì)有仿佛在韓國(guó)的感覺(jué)呢。
關(guān)鍵詞:打糕
延吉市不大,從城這頭打車到城那頭也不過(guò)十塊錢。第二天一大早,我就興沖沖奔到了延吉市的西市場(chǎng)。這里可是吃貨的天堂,特別是“打糕一條街”,整整齊齊排滿的都是賣各式打糕的檔口,朝鮮族的阿媽妮也都十分熱情,邀請(qǐng)大家免費(fèi)品嘗。
糯糯的打糕
做好的打糕,里面帶各種餡,什么豆沙、白糖、玫瑰等。顏色很美,口感超贊。白色扁圓的是大米餅,酸酸的,普通的打糕就是糯彈而已,沒(méi)有其他味道。而大米餅是偏酸的,自己不喜歡。剛打好的糕是熱的,口感非常好。以前在牡丹江也吃過(guò)打糕,但是畢竟不正宗,口感很一般。延吉的打糕彈性非常好,真的會(huì)有彈牙的感覺(jué)。贊了個(gè)贊!
關(guān)鍵詞:冷面
聽(tīng)人說(shuō)延邊美食最不能錯(cuò)過(guò)的就是金達(dá)萊冷面,剛走進(jìn)店里,就被眼前的景象驚呆了。到處都是人,幾乎沒(méi)有空閑的位置,看來(lái)這兒也是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。選了一份25元的金達(dá)萊冷面,偌大的一碗冷面(其實(shí)更像是盆),里面有雞肉丸、梨片兒、香菜、黃瓜等配料,不由分說(shuō)趕緊喝了一口湯,終于明白這金達(dá)萊冷面還真就是最不能錯(cuò)過(guò)的美食呢!
冰冰的冷面
要是在七八月份的三伏天里能吃上如此美味的冷面,天氣再怎么熱也都無(wú)所謂了。 狗肉、米腸、炒米條、辣白菜、燒烤, 美味不可抵擋,品嘗了美味的同時(shí),也感受到了當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗,這趟味蕾旅行實(shí)在是太完美了。
在回家的路上,心中的小算盤又打起來(lái)了,我想,如果上帝能夠滿足我一個(gè)愿望,那么可不可以讓延邊變成我的私人廚房?
Tips
1. 防“水土不服”小妙招:酸奶。雖是短途旅行,但是當(dāng)?shù)氐目諝?、水土、食物?很有可能含有旅行者沒(méi)有接觸過(guò)的細(xì)菌,因此沒(méi)有抵抗力,容易出現(xiàn)腸胃反應(yīng),多數(shù)表現(xiàn)為腹瀉。所以出門在外隨身備一小瓶酸奶,可以抵抗細(xì)菌的侵入。
2. 延邊很多地方都有賣真空包裝好的泡菜,可以買回家,繼續(xù)感受純正的朝鮮族風(fēng)味。
