鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員正在檢查
河南商報(bào)訊 昨天上午，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員突擊檢查了鄭州市一中老校區(qū)食堂以及周邊餐飲單位。據(jù)了解，高考期間，市食品藥品監(jiān)督管理局建立24小時(shí)值班監(jiān)督制度，保障食品安全。
在鄭州市一中老校區(qū)食堂里，工作人員工具箱里的肉類(lèi)水分檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)卡、餐具快速檢測(cè)儀等各種專(zhuān)業(yè)工具派上了用場(chǎng)。工作人員在食堂隨機(jī)拿出了一套消過(guò)毒的餐具檢查，打開(kāi)餐具快速檢測(cè)儀，拿出棉簽在餐具上擦了擦，將擦拭過(guò)餐具的棉簽放入特殊的試劑中，不到60秒，檢測(cè)儀上出現(xiàn)的數(shù)據(jù)顯示為23。
鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局食品化妝品監(jiān)管處處長(zhǎng)齊新志介紹：“檢測(cè)數(shù)據(jù)在100以內(nèi)，表示餐具‘消毒合格’，數(shù)據(jù)在30以下表示‘消毒效果最好’。”抽檢的餐具檢測(cè)數(shù)據(jù)為23，說(shuō)明已經(jīng)達(dá)到了最好的消毒效果。
工作人員又對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、生熟食品、食品原料源頭、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員的衣帽（廚師著工作服、銷(xiāo)售人員戴口罩）做了檢查，各項(xiàng)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
隨后，工作人員對(duì)學(xué)校周?chē)牟惋媶挝蛔隽顺椴椋攸c(diǎn)檢查了食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)。
齊新志介紹，高考期間，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局還將對(duì)各考點(diǎn)食堂和周邊餐飲單位進(jìn)行不間斷監(jiān)督檢查。由工作人員24小時(shí)值班監(jiān)督，遇有突發(fā)食品安全事件，第一時(shí)間確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。（記者 逯彥萃 實(shí)習(xí)生 梁靜雯）
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