映象網(wǎng)訊（記者 梅娜）上海等地出現(xiàn)的“假羊肉”事件引起關注，記者走訪省會鄭州部分羊肉零售市場、超市和火鍋店發(fā)現(xiàn)，就目前情況而言，“假羊肉”對鄭州市場影響不是很大。
在鄭州市經(jīng)三路上幾家比較大的火鍋店，工作人員告訴記者，他們的羊肉都是專供的，受“假羊肉”的影響不是很大：“我們這的羊肉都是從內蒙古直接運過來的，您放心的吃，店里很多人都在吃?！薄拔覀冞@有專門的供應廠，顧客沒有受啥影響。”
“假羊肉”事件對消費者有沒有影響？兩位消費者告訴記者：“羊肉還是會吃的，但是會選擇比較大的信譽度比較高的火鍋店?！薄耙院蠡疱伒晔遣粫チ耍钇鸫a這段時間不會再去了，去的話也不會點羊肉了?！?/p>
在假羊肉出現(xiàn)后，不少消費者詢問辨別"真假羊肉"的方法。業(yè)內人士稱，可通過化凍、“涮燙”和價格進行分辨：“化凍后，問題羊肉肉色鮮亮，紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，而真羊肉即使用手撕，紅白肉都是相連的。再有一個，通過"涮燙"，真羊肉煮熟后會變得更緊實，一片就是一片，不散開，少泡沫，吃在嘴里有羊肉，而且還鮮香嫩。而假羊肉，入鍋即散、入鍋泡沫多、肉質粗糙。消費者也可從價格上做判斷，羊肉卷價格低于每斤20元，明顯低于市場價，極有可能是問題產(chǎn)品?！?/p>
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