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　　●我國是嚴(yán)重碘缺乏的國家，除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)居民應(yīng)食碘鹽

　　●我國做過多次監(jiān)測與調(diào)整，目前居民攝碘量處于適宜水平，吃碘鹽不會(huì)導(dǎo)致碘過量

　　近日，有網(wǎng)友稱：甲狀腺癌在癌癥中的發(fā)病率已從第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘鹽造成的；我國沿海地區(qū)居民常吃富含碘的海產(chǎn)品，不需要吃加碘鹽。這些傳言是否屬實(shí)？人民日報(bào)“求證”欄目記者就此采訪了有關(guān)部門及專家。

　　疑問一：加碘鹽易誘發(fā)甲狀腺癌？

　　【回應(yīng)】 甲狀腺癌與遺傳、自身免疫性及精神因素有關(guān)；補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)大于碘過量引起的風(fēng)險(xiǎn)

　　“所謂甲狀腺癌增多與食鹽碘過量有關(guān)的說法并不準(zhǔn)確?！毙l(wèi)生部疾病預(yù)防控制局國家衛(wèi)生監(jiān)督專員肖東樓介紹，“從全球范圍看,近年來包括甲狀腺癌在內(nèi)的多數(shù)腫瘤都呈上升態(tài)勢。甲狀腺癌與食鹽加碘存在某種聯(lián)系的推論依據(jù)不充分， 相反，采取補(bǔ)碘干預(yù)可使甲狀腺癌向低惡性轉(zhuǎn)化的結(jié)論，已被廣泛認(rèn)同?！?/p>

　　針對“甲狀腺癌高發(fā)”的觀點(diǎn)，上海市第一人民醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師吳藝捷坦言，在臨床中確實(shí)發(fā)現(xiàn)患有甲狀腺疾病的病人增多的現(xiàn)象?！暗@不等于甲狀腺疾病發(fā)病率增加。”據(jù)他介紹，現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)檢查手段比以往先進(jìn)，穿刺技術(shù)可以發(fā)現(xiàn)1厘米以下的腫瘤，而在以前只能靠手觸摸。

　　“碘缺乏或碘過量，都可能導(dǎo)致甲狀腺疾病的發(fā)生?！毙|樓說，碘過量可使甲亢的危險(xiǎn)性升高，也會(huì)使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性疾病。

　　日常食用加碘鹽，會(huì)帶來碘過量嗎？北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科教授戴為信說：“從嚴(yán)格定義來講，我國絕大多數(shù)人應(yīng)該食用碘鹽，因?yàn)榈恹}里面的碘是微量的，是一個(gè)基本量。目前并沒有相關(guān)證據(jù)表明過量食用加碘鹽與甲狀腺疾病有直接關(guān)系?！?/p>

　　吳藝捷介紹說，總體來說，我國居民攝碘量處于適宜水平，但也不排除個(gè)別地區(qū)的特殊情況。而且，人的甲狀腺激素合成是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，偶爾過量服用，人體會(huì)自然排泄，不會(huì)在體內(nèi)無限制積累。

　　據(jù)專家介紹，世界衛(wèi)生組織推薦成人每日碘攝入量為150—300微克，歐盟和美國的醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為成人碘攝入可耐受上限分別為每日600微克和1100微克。我國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5—10克計(jì)算，每日攝碘量約為150—300微克?？鄢胝{(diào)和人體代謝的損失，碘的攝入量不會(huì)高于世界衛(wèi)生組織的推薦量。

　　對于甲狀腺癌的發(fā)病原因，吳藝捷指出，不能說加碘鹽導(dǎo)致甲狀腺疾病高發(fā)，因?yàn)樵摷膊∨c遺傳因素、自身免疫性以及精神因素有關(guān)，工作壓力大、長期處于應(yīng)激狀態(tài)的人群也屬于高發(fā)人群。

　　事實(shí)上，專家們認(rèn)為，碘缺乏比碘過量更危險(xiǎn)。天津醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所教授陳祖培說：“碘在體內(nèi)的主要作用是在甲狀腺合成甲狀腺激素。缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足，引發(fā)一系列的癥狀和疾病，尤其是對智力的損害。從碘缺乏病區(qū)兒童的智力測驗(yàn)檢查來看，其平均智商比正常水平低?！?/p>

　　“缺碘除了造成臨床上典型的碘缺乏疾病如地方性甲狀腺腫，還會(huì)造成不易察覺的智力損傷?！毙|樓介紹，2009年國際控制碘缺乏病理事會(huì)發(fā)布公告認(rèn)為，補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碘過量引起的相對較小的風(fēng)險(xiǎn)。

　　疑問二：沿海城市居民不需要補(bǔ)碘？

　　【回應(yīng)】沿海地區(qū)居民從海帶、紫菜和海魚中獲得2.1%的碘，膳食中的碘84.2%來自碘鹽

　　“人攝入碘的途徑有三種：飲用水、食物和空氣。我國除了一部分地區(qū)飲水碘含量非常高以外，大部分飲水的碘含量都比較低，而從空氣中攝入的碘就更少了。”中國疾病預(yù)防控制中心地方病控制中心主任孫殿軍告訴記者，“受外環(huán)境的影響，我國食物含碘量也處于碘缺乏的普遍形態(tài)，因此需要補(bǔ)碘?！?/p>

　　針對網(wǎng)友“沿海居民日常食用的海產(chǎn)品中含碘量很高無需碘鹽”的疑惑，陳祖培解釋道：“2009年，衛(wèi)生部在福建、上海、浙江、遼寧等4省（市）開展的沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果顯示，海帶、紫菜、海魚等富碘食物在沿海地區(qū)居民中的食用頻率和食用量都很低。在未考慮烹調(diào)損失的情況下，膳食中的碘84.2%來自于加碘食鹽，來自于各類食物的碘僅占13.1%（其中海帶、紫菜和海魚共占 2.1%）。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量會(huì)低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大?！?/p>

　　孫殿軍也認(rèn)為，我國是外環(huán)境嚴(yán)重碘缺乏的國家，不僅僅在農(nóng)村，城市也一樣?！?009年，沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管經(jīng)過多年補(bǔ)充碘鹽，上海等沿海城市孕婦的碘營養(yǎng)還是不足的。所以大城市仍需供應(yīng)碘鹽?！?/p>

　　“衛(wèi)生部2010年發(fā)布的《中國食鹽加碘和居民碘營養(yǎng)狀況的風(fēng)險(xiǎn)評估》結(jié)果表明：我國除高水碘地區(qū)外，絕大多數(shù)地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平，沿海地區(qū)也不例外?！毙|樓說。

　　專家們介紹，雖然沿海城市居民需要補(bǔ)碘，但有兩種人群不宜吃碘鹽。一個(gè)是患甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，可遵醫(yī)囑不食用或少食用碘鹽。另一個(gè)是生活在高碘地區(qū)的居民，碘攝入量超過推薦量的好幾倍。

　　上海市疾控中心介紹，高碘地區(qū)分為水源性和食源性兩種，我國是首先發(fā)現(xiàn)水源性高碘甲狀腺腫的國家。目前，在北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、江蘇、安徽、福建、山東、河南、陜西、新疆12個(gè)省（區(qū)、市）的130個(gè)縣發(fā)現(xiàn)有飲水碘含量超標(biāo)，受威脅人口約3100萬人。

　　“在高碘地區(qū)，老百姓吃非碘鹽，而不是供應(yīng)碘鹽。對飲用水高碘地區(qū)，甚至可能要換低碘水源?！睂O殿軍說。