原標(biāo)題:狐貍?cè)饷俺涫祗H肉 監(jiān)管“槍口”抬得太高
從大超市買的熟驢肉、牛肉,竟然檢出狐貍的DNA!近日一則來(lái)自濟(jì)南的消息,讓許多老廣為之震驚,憂心自己的盤中餐。有狐貍養(yǎng)殖戶表示,狐貍?cè)饨?jīng)過(guò)處理,可以脫去臭味,有人專門收購(gòu),但用途則不好說(shuō)。該人士還提醒大家,吃火鍋要小心。(相關(guān)報(bào)道見(jiàn)今日本報(bào)8版)
據(jù)說(shuō),“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉是世間難得的美味。當(dāng)然,動(dòng)輒幾十塊錢一斤,其身價(jià)也夠高。但誰(shuí)也想不到,這樣的美味也能造假,居然可以用一元錢一斤的狐貍?cè)饷俺?,這商家可真夠狡猾,和狐貍有一拼。
說(shuō)實(shí)話,要是這樣的事情發(fā)生在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,我們倒也不覺(jué)得新鮮,不過(guò),這樣的假肉出現(xiàn)在世界連鎖的大超市,而且還是通過(guò)了食品安全認(rèn)證(QS認(rèn)證)的預(yù)包裝食品,這就值得我們研究了。
按照普通消費(fèi)者的理解,只要是包裝上帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品,就可以放心購(gòu)買。消費(fèi)者不可能隨身帶著儀器檢驗(yàn)食品的DNA。
但遺憾的是,有食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,在QS認(rèn)證過(guò)程中,有些是質(zhì)監(jiān)部門抽樣檢測(cè),但大部分都是企業(yè)送樣到指定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)交費(fèi)檢測(cè)。也就是說(shuō),QS認(rèn)證的是那個(gè)被檢測(cè)的樣本,合格后就可以大批量生產(chǎn)。原來(lái)如此!只要企業(yè)拿出一塊真的驢肉送檢,通過(guò)之后無(wú)論什么肉都可以堂而皇之地貼上QS的標(biāo)志,這樣得來(lái)的“食品安全認(rèn)證”里面,能有多少含金量!
曾經(jīng)的“瘦肉精”事件,就有媒體報(bào)道說(shuō)一些監(jiān)管部門“在辦公室看樣品”已經(jīng)成了習(xí)慣,有“讓養(yǎng)豬戶自己取樣送檢”的情況,現(xiàn)在看來(lái),監(jiān)管部門這樣的習(xí)慣并沒(méi)有改,他們還是舒舒服服地坐在辦公室里面,任憑商家“貍貓換太子”,以差充好、以假充真,坑害消費(fèi)者的利益。
如果說(shuō)無(wú)良的商家是狡猾的狐貍,那么監(jiān)管部門無(wú)疑就是睜大眼睛隨時(shí)保持警惕的獵人。一旦狐貍敢違規(guī),就會(huì)扣動(dòng)扳機(jī)。但QS認(rèn)證樣本可以由企業(yè)送檢的現(xiàn)狀說(shuō)明,我們的“獵人”把槍口抬得太高了,根本沒(méi)有起到應(yīng)有的震懾作用?,F(xiàn)在,買到假肉的消費(fèi)者正在要求商家按“假一賠十”的規(guī)定賠償,但那些沒(méi)有盡到監(jiān)管責(zé)任的政府部門,是不是也應(yīng)該反思一下呢?(劉昌海)
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