□記者 劉長征
東方今報鄭州訊 昨天上午，全國糧油加工業(yè)暨主食產(chǎn)業(yè)化工作會議在鄭州開幕，東方今報記者從會上獲悉，《2012~2020年河南省主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）也已出臺，我省將大力發(fā)展米粥、米粉、米線、米皮、糯米粉等產(chǎn)品。 為了加快我省主食產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實現(xiàn)由糧食加工大省到糧食經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，由“中國糧倉”到“國人廚房”、“世界餐桌”的轉(zhuǎn)變，推動不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價的“三化”協(xié)調(diào)科學(xué)發(fā)展，《規(guī)劃》根據(jù)我省不同區(qū)域糧食資源優(yōu)勢，為各種不同主食“量身定制”了各自的發(fā)展定位和產(chǎn)業(yè)布局。 如以饅頭為主題，開發(fā)花卷、包子以及雜糧、果蔬、奶油饅頭等多個系列品種，以日常大眾化常溫鮮食饅頭為主體，發(fā)展冷藏、速凍主食食品，培育知名饅頭品牌，到2020年，爭創(chuàng)5個饅頭全國名牌、20個河南名牌；以鮮濕面條為主題，同時開發(fā)多檔次、多品種的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)掛面、燴面、拉面、炸醬面等產(chǎn)品，力爭到2020年，使我省成為全國規(guī)模最大的工業(yè)化掛面和鮮濕面條制品生產(chǎn)大省。 按照《規(guī)劃》，我省將建立完善以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為主要內(nèi)容的工業(yè)主食標(biāo)準(zhǔn)體系，重點(diǎn)制定或修訂“饅頭類蒸制食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“鮮濕面條衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“營養(yǎng)強(qiáng)化饅頭”、“主食饅頭專用雜糧”等標(biāo)準(zhǔn)。
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