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宮廷點(diǎn)心—琵琶酥

2013-04-01 11:39 來源：河南旅游資訊網(wǎng)

　　宮廷點(diǎn)心——琵琶酥

　　宮廷點(diǎn)心—琵琶酥

　　琵琶酥是一種酥皮無餡點(diǎn)心。傳說是乾隆皇帝讓宮內(nèi)廚師按琵琶絲弦形狀做出的點(diǎn)心。具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食后回味無窮。 

　　琵琶酥看上去油光發(fā)亮 但是竟然香甜而一點(diǎn)都不膩 各種酥 桂花酥玫瑰餅什么的 外面包的面和餡料完美地契合 沒有因?yàn)檫^油或淡無味而成為整體的累贅 又不占牙也有點(diǎn)入口即化的意思。

責(zé)編：趙允升
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